Le pois chiche fait partie des tendances culinaires ces deux dernières années. Vous pouvez le préparer vous-même dans votre maison et plus besoin d'aller au resto pour vous en régaler. Mais sa cuisson prend un peu plus de temps et il faudra le tremper au moins une heure à l'avance. Découvrez dans cet article la recette de ces pois aux multiples bienfaits et quelques autres possibilités de sa cuisine.
Comment préparer le pois chiche : recette simple
Suivez les étapes suivantes un à un.
1- Trempage : dans un grand récipient (casserole ou saladier), placez une bonne quantité de pois chiches secs selon le besoin ou le nombre d'invités. Versez par-dessus 1 à 2 litres d'eau à laisser tremper pendant toute la nuit. S'assurer qu'ils en ont assez absorbé et rincer correctement puis égoutter.
2- Cuisson : Mettez les dans une casserole pleine d'eau sans y ajouter en même temps du sel. Avec une forte ébullition, laissez cuire pendant environ 1 h 15 min. Assurez vous que les pois deviennent entièrement mole. Vous pouvez ensuite si vous le voulez y ajouter un peu de sel selon votre goût. N'oubliez pas de l'écumer régulièrement pendant l'ébullition. À l'aide d'une passoire, recueillez les pois et laissez égoutter.
3- La suite dépend maintenant de vos préférences. Vous pouvez l'associer à ce que vous voulez car les pois chiches accompagnent plusieurs plats. Servir à chaud ou réfrigérer cela va de soi.
Quelques possibilités dans la cuisine du pois chiche
Avec ce magnifique pois, vous pouvez vous concocter les plats que vous voulez. À chaud ou à froid il peut être consommé avec le couscous, le kormas, les ragouts potées ou sous forme de l’houmous après avoir été écrasé.
Avec sa farine, vous pouvez préparer la socca, les panisses découpés en tranche ou en disque à plonger dans de délicieuses fritures. Ils sont tous les deux des recettes niçoise sans oublier la Calentica d'Algérie.
Voici quelques recettes à bas e de ce pois que nous vous proposons: le pois chiche à l'espagnol, salade de pois chiches à l'oriental, pois chiches au cumin et au lardon, pois chiches minceurs à la méridionale, pois chiches au chorizo et tomates, curry d'aubergine et pois chiches et les pois chiches aux épinards et à la tomate.
Similaire
Exploration des méthodes algorithmiques dans l'agriculture de citrouilles
Le monde de l'agriculture a toujours évolué au rythme des innovations technologiques. Aujourd'hui, les algorithmes offrent des perspectives fascinantes pour optimiser les cultures, notamment dans le domaine spécifique de la citrouille. Cet texte invite à plonger dans les méthodes algorithmiques révolutionnaires qui transforment l'agriculture de citrouilles, promettant d'en augmenter la productivité et la durabilité. Découvrons ensemble comment la fusion de la tradition agricole et de la haute technologie façonne l'avenir de la citrouilliculture.
Innovations algorithmiques en citrouilliculture
La citrouilliculture se réinvente grâce aux avancées en technologies agricoles, notamment par l'intégration des méthodes algorithmiques qui révolutionnent les pratiques traditionnelles. Ces...
Guide pratique pour choisir les meilleurs accessoires de brasero
Lorsque les soirées se font plus fraîches, rien ne vaut la chaleur et l'ambiance conviviale d'un brasero. Néanmoins, pour profiter pleinement de ces moments de détente, le choix des accessoires adéquats est primordial. Griller des mets délicieux, assurer la sécurité ou simplement sublimer l'esthétique de votre espace extérieur, chaque accessoire a son rôle à jouer. Découvrez comment sélectionner les meilleurs outils pour transformer vos soirées brasero en expériences inoubliables.
Les critères de sélection pour les accessoires de brasero
Choisir les accessoires adaptés à votre brasero est une démarche qui nécessite attention et connaissance. Les matériaux utilisés doivent garantir une bonne résistance à la chaleur et une longévité accrue. La qualité des matériaux est primordiale pour...
Comment accorder le Médoc avec des plats pour une expérience gastronomique inoubliable ?
Dans le monde culinaire, l'harmonie entre le vin et la gastronomie est un art intemporel, évoluant au fil des tendances et des innovations. Dans cette quête incessante de nouvelles saveurs et de combinaisons inattendues, le Médoc, se révèle être un allié de choix pour la cuisine française contemporaine. Bien connu pour ses vins rouges puissants, le Médoc offre une palette riche en saveurs et en subtilités. Capable de s'adapter aux nouvelles tendances de la gastronomie.
Les viandes rouges et le Médoc : un mariage classique
Le Médoc, célèbre pour ses vins rouges robustes, trouve un compagnon idéal dans les viandes rouges. La combinaison de la richesse des tanins du Médoc avec la texture juteuse d'un steak grillé crée une explosion de saveurs en bouche. Vous pouvez vous en procurer sur...
Quels sont les critères de choix d’une cafetière italienne ?
Si vous êtes un amateur du café, il n’est pas judicieux que vous vous rendez tout le temps dans un café. Il vous faut avoir une cafetière chez vous à la maison ou dans votre bureau. Cela vous permet de vous préparer une tasse de café chaque fois que vous le souhaitez. Cependant, les cafetières disponibles sur le marché ne sont pas toutes d’une bonne qualité. Pour être sûr de faire le choix, il est préférable de vous tourner vers les cafetières italiennes. L’article que voici vous propose alors quelques critères à respecter pour choisir celle qu’il vous faut.
Choisir la cafetière italienne selon sa qualité de fabrication
Choisir la cafetière italienne idéale peut vous sembler difficile. Mais en se basant sur certains critères de choix bien précis, vous n’aurez...
Quels sont les avantages de cuisiner avec des ustensiles en bois ?
La préparation des aliments de qualité exige l’utilisation des matériaux et accessoires de qualité. Le bois étant un matériau plutôt résistant et esthétique, il permet de conférer certaines propriétés aux ustensiles dont elle en est le matériau principal. Découvrez en quelques lignes les principaux atouts des accessoires de cuisines fabriqués à partir du bois.
Profiter des ustensiles durables
Aujourd’hui, plusieurs constructions sont faites à partir du bois. Cela témoigne de la robustesse et de la durabilité de ce matériau. En consultant un blog de cuisine, apprenez-en davantage sur les instruments de cuisine qui peuvent être conçus avec du bois. En cuisine, il arrive que par maladresse, vous faites tomber votre ustensile, ce qui peut l’endommager ou le confronter à des rayures. Le bois...
Quelles sont les erreurs à éviter lors de l'assaisonnement de vos plats ?
L'assaisonnement est l'un des éléments clés pour réussir un plat. Cependant, il est facile de commettre des erreurs qui peuvent ruiner la saveur de votre préparation. Quelles sont ces erreurs à éviter ? Découvrez dans cet article, trois fautes courantes à ne pas commise lors de l'assaisonnement de vos plats.
Ajouter trop de sel
Le sel est un ingrédient important pour relever la saveur des aliments, mais il est crucial de ne pas en abuser. L'excès de sel peut rendre votre plat immangeable et affecter votre santé. Pour en savoir plus, visitez ici. Par ailleurs, il est important de se rappeler que la plupart des aliments contiennent déjà du sel, alors commencez par en ajouter une petite quantité et goûtez avant d'en ajouter davantage. Si vous constatez que votre plat manque de...
Comment choisir le bon vin pour un plat ?
Comment choisir le bon vin pour le plat ? C'est une question que beaucoup d'amateurs de vin se posent. Opérer le choix d’un bon vin pour un plat peut être une tâche ardue, mais pas improbable. Dans ce blog, nous vous exposerons comment opérer le bon choix d’un vin parfait pour votre plat préféré. Nous vous dévoilerons quelles caractéristiques doivent être prises en compte, nous vous expliquerons comment fonctionne le principe de contraste et comment choisir le bon cépage.
Quelles sont les normes pour opérer le bon choix d’un vin ?
Pour choisir le meilleur vin pour un plat, vous devez connaître les règles de choix du bon vin. Chaque couple vin-plat doit correspondre, compléter et mettre en valeur le goût du plat. Il est important que le vin et le plat s'entremêlent dynamiquement dans...
Quels sont les avantages de l’utilisation du bicarbonate de soude en cuisine ?
De nos jours, il est important de consommer des aliments sains qui revitalisent votre organisme et donnent du tonus à votre corps. Pour parvenir à un équilibre diététique dans vos cuisines, le bicarbonate de soude est un élément primordial à ne pas négliger. Cet article se consacre sur le sujet.
Les effets du bicarbonate de soude dans les pâtisseries
Il y a une réaction chimique qui se produit lorsque le bicarbonate est mélangé à du liquide tel que l’eau ou l’œuf. L’effet de cette réaction est la libération de gaz qui peut aérer la pâte et lui cause une augmentation de volume final. Ainsi donc, la pâte alourdie par le bicarbonate permet d’aboutir à un résultat plus conséquent. En complément aux informations que vous pourrez trouver sur le site, ceci pourrait s'avérer efficace. Voici...
Conseils sur les règles d’hygiène fondamentales et optimales à suivre en cuisine
La cuisine est un lieu où les aliments sont préparés pour être consommés. C’est pourquoi il est crucial de maintenir un niveau élevé d’hygiène pour éviter toute contamination alimentaire qui peut entraîner des maladies graves. Les consommateurs sont de plus en plus conscients de l’importance de l’hygiène en cuisine. Dans cet article, il sera question de fournir des conseils sur les règles d’hygiène fondamentales à suivre en cuisine, ainsi que des conseils supplémentaires pour une hygiène optimale.
Lavage des mains fréquent
Laver les mains régulièrement avec de l’eau et du savon est l’une des mesures les plus simples et les plus efficaces pour prévenir la contamination croisée. Le blog de cuisine Mon Entremet vous en dira davantage. Il est important de se laver les mains avant de préparer...
Pourquoi manger des dattes?
Les dattes sont l’aliment de base d’un bédoin. Fraîches ou sèches, elles entrent dans la composition de plusieurs plats. Vous devriez en faire autant ou tout au moins commencer à en prendre parce que les dattes sont très bonnes pour la santé.
Que savoir sur les dattes ?
Les dattes sont les fruits que produisent les dattiers. Originaires du proche et moyen Orient, les dattes se cultivent aujourd’hui dans les climats chauds en raison de leur besoin en chaleur. Ainsi on les retrouve dans les pays du moyen orient et de l’Afrique du Nord. Découvrez plus d'informations sur my epicerie.
Elles mesurent entre 4 et 6 cm de long et renferment un noyau en dessous de sa partie charnue. Seule cette partie charnue est comestible. Les dattes sont très appréciées des consommateurs. Au-delà de leur saveur...
Quels sont les bienfaits du thé Matcha naturel en cuisine au Maroc ?
Le thé Matcha est important et serviable dans le domaine de la cuisine et cela agit aussi positivement sur la santé de l’homme. Pourquoi opter un thé Matcha naturel en cuisine ? A quoi sert un thé Matcha naturel ? Lisez cet article pour en savoir plus.
Facile à préparer
Le thé Matcha est efficace et aimé par plusieurs personnes. Il faut comprendre que ce type de thé est utile dans plusieurs pays et plusieurs personnes s’en servent régulièrement. Vous pouvez donc en faire usage en tant que marocain. Il faut donc vous procurer le meilleur matcha au Maroc. Le thé Matcha à une préparation facile. Vous pouvez en préparer facilement sans avoir trop de peines. Ce type de thé n’est donc pas compliqué comme d’autres. Il vous suffit aussi de lire les informations données lors de votre achat et...
Box de vins : Comment choisir un modèle adapté à vos goûts personnels ?
Vous êtes un amateur de vin, vous préparez une soirée en amoureux ou vous désirez simplement organiser un dîner chez vous, mais vous ne connaissez pas quel vin choisir pour la soirée, pas d’inquiétude. Il existe sur le marché une multitude de box de vin parmi lesquels vous pouvez faire votre choix selon vos goûts. Ainsi, si vous avez de la difficulté à faire votre choix, voici nos conseils pour choisir une box de vin adapté à vos goûts personnels.
Choisir selon sa préférence
Pour choisir une box de vin, quel que soit l'usage auquel elle est destinée, il faut se baser sur quelques critères bien précis. Avant de vous mettre à chercher le box que vous allez acheter, identifier d’abord vos préférences en matière de vin. Faites un tour chez le caviste le plus proche de vous, et vous vérifiez...
Quels sont les meilleurs fours à pizza ?
De nos jours, le four à pizza est un équipement de cuisine indispensable pour chaque foyer. En raison de son progrès, les commerçants proposent ces fours à pizza sous de nombreux modèles. Parmi ces multiples modèles, il y en a qui ont une grande performance.
Meilleur modèle de four à pizza : Ariane 909
Offrant une facilité d'utilisation, le four Ariane 909 s'apparente à un four à pizza électrique hors pair. Pour une cuisson parfaite de vos pizzas de 30 cm de diamètre, cette machine polyvalente vous présente une température de 390 degrés Celsius. Visitez via https://www.le-meilleur-four-a-pizza.fr/ pour voir ce four à pizza. Outre les pizzas, vous pouvez également utiliser cet appareil pour cuire des quiches, des tartes et bien d'autres plats. Doté d'un thermostat, cet appareil vous...
Comment procéder pour bien choisir votre cave à vin ?
Le vin demeure pour une certaine personne une passion dont il ne faut pas se passer. Cela n’est pas en raison de l’esthétique de celui-ci ou de son association avec divers plats. Quoi qu’il en soit, il est indispensable de bien conserver le bien pour fortement ralentir son vieillissement. Pour ce fait, vous devez disposer d’une cave à vin. Voici dans cette rubrique comment en choisir une.
Tenir compte des différents types de caves à vin
Pour bien choisir votre cave à vin, avoir une idée précise sur les différents types existants vous sera d’une grande aide, lisez l’intégralité de ce texte pour en savoir plus. En effet, on distingue les caves à vin de conservation, celles de service et celles polyvalentes.
À vrai dire, chacun de ces types de caves dispose d’une particularité...
Caractéristiques du saucisson corse et race de porc pour le fabriquer
Pour se nourrir, plusieurs personnes préfèrent des spécialités de certaines régions. Mais force est de remarquer que des gens fabriques des produits qu’ils font passer pour ceux des régions prisées. C’est le cas du saucisson corse. Il faut rappeler que le saucisson est produit avec de la viande de porc et se présente sous la forme cylindrique. Pour en savoir plus sur le saucisson corse, vous pouvez lire cet article.
Caractéristiques du saucisson corse
Même si de nombreuses industries utilisent de la viande venue d’ailleurs pour fabriquer leur saucisson corse, vous pouvez faire la différence en vous basant sur certaines caractéristiques. Si vous allez sur le site que voici, vous aurez plus d’informations. Le processus de préparation de la viande de porc corse est resté le même depuis...
Astuces pour éloigner les rats de votre cuisine
Les animaux sont bien entendu nos amis mais certains ne sont tout simplement pas les bienvenus. Les rats par exemple sont reconnus pour leur gourmandise et leur habileté à tout détruire. Si vous n'y prenez garde, ils s'infiltrent dans votre maison et s'installent dans votre cuisine où ils trouveront à manger. Voici quelques conseils pour les tenir éloigner de votre maison et plus précisément de votre cuisine.
Ranger convenablement
Une chose est sûre, une maison mal rangée sert de gîte à toutes sortes d'insectes. Parallèlement, une cuisine mal rangée va indubitablement attirer les rats. Vous devez donc toujours garder votre maison et particulièrement votre cuisine propre. Pour cela veiller constamment à
Nettoyer les ustensiles de cuisine après usage;
Ranger les...
Choisir une tenue de cuisine professionnelle
La cuisine est une compétence essentielle dans la vie quotidienne. La plupart des maisons ont au moins un chef qui prépare de délicieux repas pour la famille. En plus de fournir des plats savoureux, les chefs aident à créer de nouveaux plats en expérimentant dans la cuisine. Comme les cuisines sont bruyantes, il peut être difficile d'entendre ce que dit un cuisinier. C'est pourquoi les cuisines ont souvent un code vestimentaire strict pour réduire le bruit et assurer un environnement de travail sûr.
La tenue est essentielle en cuisine
Les cuisiniers doivent porter une tenue vestimentaire appropriée lorsqu'ils travaillent dans une cuisine professionnelle. Vous devez savoir ceci, pour être sur la même longueur d’ondes qu’eux. Les tabliers sont portés par-dessus les vêtements ordinaires...
Comment réussir à faire un bon choix de calendrier de l’avent whisky à offrir ?
De nos jours, il est très important de marquer l’esprit de nos proches très souvent. L’une des meilleures manières d’y parvenir est de faire une surprise hors du commun. Cependant, il est important de tenir compte de l’événement. Le calendrier de l’avent whisky par exemple est adéquat pour commémorer la naissance de l’enfant Jésus avec ses proches. En ce qui concerne le choix de ce dernier, de nombreuses personnes ignorent les critères à suivre pour parvenir au meilleur choix. Découvrez quelques astuces pour réussir à faire un bon choix de calendrier de l’avent.
Se baser sur le modèle du calendrier
Votre cadeau doit être beau et chic pour attirer l’attention. Cependant, cliquer sur ce lien https://lejournalduwhisky.com/calendriers-avent-whisky/ pour retrouver les meilleurs designs...
Comment choisir sa formation professionnelle en cuisine pour ouvrir un restaurant ?
De nos jours, des milliers de jeunes personnes rêvent d’une création de leur propre restaurant. La cuisine n’est plus qu’une question d’activité, mais de passion. Pour réaliser ce rêve, il est nécessaire de faire une formation dans le domaine pour avoir un diplôme en cuisine. Il existe plusieurs types de formations en cuisine pour lesquelles vous pouvez opter. Comment choisir sa formation professionnelle en cuisine pour ouvrir un restaurant. Découvrez plus de détail sur les formations en cuisine dans la suite de cet article.
Opter pour les courtes formations et des stages de courtes durées
Pour parvenir à ouvrir son propre restaurant, il est primordial de faire une formation complète en cuisine. Il existe une Meilleure Formation Pro disponible en cuisine. L’une de ces...
Comment préparer la soupe miso comme au Japon ?
Dans les repas du Japon, la soupe miso est très prisée. Elle accompagne presque tous les mets du jour. Toutefois, vous pouvez préparer cette soupe même si vous n’êtes pas au Japon. Il vous suffit d’avoir les ingrédients nécessaires. Cet article vous montre comment préparer la soupe miso exactement comme au Japon.
Achetez le bouillon Dashi et les autres ingrédients
Au Japon, vous verrez presque dans tous les mets le bouillon Dashi. C’est un bouillon très utilisé au Japon. Vous verrez ça dans les soupes. Parmi ces soupes, il y a la soupe japonaise au miso. Vous pouvez faire votre bouillon Dashi vous-même en vous servant des condiments comme l’algue kombo, les flocons bénits. Vous pouvez trouver ces condiments, dans les épiceries ou les centres commerciaux.
Processus de la préparation
Pour...
Pourquoi opter pour l'hôtel avidan traiteur ?
Afin d'organiser avec efficacité vos divers événements dans votre entreprise, il vous faut une équipe dynamique de traiteur. Si vous êtes dans les Alpes-Maritimes ou dans la ville de Var, le meilleur service traiteur est Avi Dan Traiteur Cacher. Découvrez ici les raisons pour lesquelles il faut faire appel aux services de cette de plateforme.
Pour un service de qualité
Avi Dan est un spécialiste doté de diverses compétences dans le but de garantir la réussite l’organisation de vos événements. Rendez-vous sur avidantraiteur.fr pour plus de détails. Avi Dan met à la disposition de sa clientèle un service traiteur pour vous proposer les services qui répondent à vos besoins. Pour des services tels que les mariages, la prise de première communion, la confirmation, les soirées de gala,...
Pour quelles raisons nettoyer ses appareils ménagers ?
Dans une maison, la cuisine est l’une des pièces importantes. Il est de ce fait indispensable de bien l’entretenir. Contrairement à ce que beaucoup de personnes croient, entretenir une cuisine ne se limite pas au balayage de son espace. Cela consiste aussi à prendre soin des appareils ménagers. Les appareils ménagers sont des accessoires qui jouent chacun de grands rôles dans une cuisine. Dans cet article, vous aurez quelques raisons pour lesquelles il faut nettoyer les appareils ménagers de sa cuisine.
Pour prolonger leur durée de vie
S’il est recommandé de nettoyer ses appareils ménagers, c’est pour plusieurs raisons. La raison fondamentale est que c’est le seul moyen d’utiliser pendant un long temps ses appareils ménagers. Il faut continuer à lire cet article pour en...
Quelques raisons de cuire vos mets à la vapeur
En cuisine, il existe des tas de techniques différentes pour réussir une même recette. Parmi elle, la technique de la cuisson à la vapeur. Dans cet article, allez à la découverte de cette technique et les raisons pour lesquelles vous devez envisager l'adopter.
Cuisson à la vapeur : une technique de cuisine saine
La première raison pour laquelle il est conseillé de cuire vos mets avec cette technique, c’est tout simplement que grâce à elle, votre nourriture garde une saveur particulière. L’explication est qu'elle est la seule manière que vous avez de préserver la vitamine C, B et les sels minéraux contenus dans les mets que vous préparez.
Résultat : votre nourriture garde la fraîcheur d'un met sain. En outre, il convient de préciser que la cuisson à la vapeur est considérée comme une...
Quels sont les différents types d’emballages alimentaires et leurs utilités ?
Les emballages alimentaires sont de nos jours des détails très importants pour les commerçants des aliments, mais aussi pour les clients. Avec ces derniers, vous pouvez facilement transporter votre nourriture sans risque de pourrissement. Ces emballages qui existent en plusieurs types peuvent être en plastique ou biodégradable. Vous pouvez en savoir plus sur les emballages alimentaires en lisant cet article.
Pourquoi utiliser les emballages alimentaires ?
Il existe une gamme très variée d’emballages alimentaires qui facilitent la vie au vendeur comme aux clients. C’est d’ailleurs l’un des éléments importants pour les vendeurs de produits alimentaires. Vous pouvez cliquer sur ce site pour plus d’éclaircissement. Ces emballages sont très importants pour emporter des aliments, pour les...
Des astuces pour sélectionner un bon whisky
Le whisky est une boisson qui est utilisée pour de nombreuses occasions. Dans les bars par exemple, vous pouvez vous faire servir des whiskies de différentes gammes selon votre référence et selon votre budget, car tous les whiskies ne se valent pas en termes de gouts et de prix. Si vous êtes intéressé par cette boisson, mais que vous n’y connaissez pas grand-chose, bienvenue sur cette page.
Quel type de whisky vous conviendra ?
Cette adresse https://whiskyleaks.org/meilleur-whisky-du-monde/ vous donnera davantage de précisions sur le sujet. Savez-vous qu’en général, il existe plusieurs types de whisky ? Voici les principaux types souvent rencontrés sur le marché et dans les bars :
• Le blended : comme leur nom l’indique déjà, il s’agit d’un mélange de plusieurs...