Aliments
Lorsque les jours raccourcissent et que le froid s'installe, il est une tradition réconfortante qui éveille les sens et réchauffe les cœurs : celle du vin chaud. Cette boisson, héritage de pratiques ancestrales, s'invite dans les foyers et sur les marchés de Noël, diffusant ses arômes épicés dans...
Dans l'univers culinaire, l'art de la découpe peut transformer une expérience alimentaire ordinaire en une symphonie de saveurs et de textures. La précision des techniques de coupe ne se contente pas de présenter les aliments de manière attrayante ; elle joue un rôle déterminant dans la...
Cette année (2021), les tendances food ne feront pas l'exception d'une légumineuse au nom de caroube. Issue du caroubier (Ceratonia siliqua), cette gousse après broyage permet d'obtenir une précieuse farine qui sert dans la réalisation de plusieurs recettes parmi lesquelles nous avons le gâteau à...