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Comment accorder le Médoc avec des plats pour une expérience gastronomique inoubliable ?

Dans le monde culinaire, l'harmonie entre le vin et la gastronomie est un art intemporel, évoluant au fil des tendances et des innovations. Dans cette quête incessante de nouvelles saveurs et de combinaisons inattendues, le Médoc, se révèle être un allié de choix pour la cuisine française contemporaine. Bien connu pour ses vins rouges puissants, le Médoc offre une palette riche en saveurs et en subtilités. Capable de s'adapter aux nouvelles tendances de la gastronomie. Les viandes rouges et le Médoc : un mariage classique Le Médoc, célèbre pour ses vins rouges robustes, trouve un compagnon idé... Lire la suite

Quels sont les critères de choix d’une cafetière italienne ?

Si vous êtes un amateur du café, il n’est pas judicieux que vous vous rendez tout le temps dans un café. Il vous faut avoir une cafetière chez vous à la maison ou dans votre bureau. Cela vous permet de vous préparer une tasse de café chaque fois que vous le souhaitez. Cependant, les cafetières disponibles sur le marché ne sont pas toutes d’une bonne qualité. Pour être sûr de faire le choix, il est préférable de vous tourner vers les cafetières italiennes. L’article que voici vous propose alors quelques critères à respecter pour choisir celle qu’il vous faut.   Choisir la cafetière it... Lire la suite

Quels sont les avantages de cuisiner avec des ustensiles en bois ?

La préparation des aliments de qualité exige l’utilisation des matériaux et accessoires de qualité. Le bois étant un matériau plutôt résistant et esthétique, il permet de conférer certaines propriétés aux ustensiles dont elle en est le matériau principal. Découvrez en quelques lignes les principaux atouts des accessoires de cuisines fabriqués à partir du bois. Profiter des ustensiles durables Aujourd’hui, plusieurs constructions sont faites à partir du bois. Cela témoigne de la robustesse et de la durabilité de ce matériau. En consultant un blog de cuisine, apprenez-en davantage sur les instru... Lire la suite

Quelles sont les erreurs à éviter lors de l'assaisonnement de vos plats ?

L'assaisonnement est l'un des éléments clés pour réussir un plat. Cependant, il est facile de commettre des erreurs qui peuvent ruiner la saveur de votre préparation. Quelles sont ces erreurs à éviter ? Découvrez dans cet article, trois fautes courantes à ne pas commise lors de l'assaisonnement de vos plats.  Ajouter trop de sel  Le sel est un ingrédient important pour relever la saveur des aliments, mais il est crucial de ne pas en abuser. L'excès de sel peut rendre votre plat immangeable et affecter votre santé. Pour en savoir plus, visitez ici. Par ailleurs, il est important de se... Lire la suite

Comment choisir le bon vin pour un plat ?

Comment choisir le bon vin pour le plat ? C'est une question que beaucoup d'amateurs de vin se posent. Opérer le choix d’un bon vin pour un plat peut être une tâche ardue, mais pas improbable. Dans ce blog, nous vous exposerons comment opérer le bon choix d’un vin parfait pour votre plat préféré. Nous vous dévoilerons quelles caractéristiques doivent être prises en compte, nous vous expliquerons comment fonctionne le principe de contraste et comment choisir le bon cépage. Quelles sont les normes pour opérer le bon choix d’un vin ? Pour choisir le meilleur vin pour un plat, vous devez conn... Lire la suite

Quels sont les avantages de l’utilisation du bicarbonate de soude en cuisine ?

De nos jours, il est important de consommer des aliments sains qui revitalisent votre organisme et donnent du tonus à votre corps. Pour parvenir à un équilibre diététique dans vos cuisines, le bicarbonate de soude est un élément primordial à ne pas négliger. Cet article se consacre sur le sujet. Les effets du bicarbonate de soude dans les pâtisseries Il y a une réaction chimique qui se produit lorsque le bicarbonate est mélangé à du liquide tel que l’eau ou l’œuf. L’effet de cette réaction est la libération de gaz qui peut aérer la pâte et lui cause une augmentation de volume final. Ainsi donc... Lire la suite

Conseils sur les règles d’hygiène fondamentales et optimales à suivre en cuisine

La cuisine est un lieu où les aliments sont préparés pour être consommés. C’est pourquoi il est crucial de maintenir un niveau élevé d’hygiène pour éviter toute contamination alimentaire qui peut entraîner des maladies graves. Les consommateurs sont de plus en plus conscients de l’importance de l’hygiène en cuisine. Dans cet article, il sera question de fournir des conseils sur les règles d’hygiène fondamentales à suivre en cuisine, ainsi que des conseils supplémentaires pour une hygiène optimale. Lavage des mains fréquent Laver les mains régulièrement avec de l’eau et du savon est l’une des m... Lire la suite

Pourquoi manger des dattes?

Les dattes sont l’aliment de base d’un bédoin. Fraîches ou sèches, elles entrent dans la composition de plusieurs plats. Vous devriez en faire autant ou tout au moins commencer à en prendre parce que les dattes sont très bonnes pour la santé. Que savoir sur les dattes ? Les dattes sont les fruits que produisent les dattiers. Originaires du proche et moyen Orient, les dattes se cultivent aujourd’hui dans les climats chauds en raison de leur besoin en chaleur. Ainsi on les retrouve dans les pays du moyen orient et de l’Afrique du Nord. Découvrez plus d'informations sur my epicerie. Elles mesuren... Lire la suite

Quels sont les bienfaits du thé Matcha naturel en cuisine au Maroc ?

Le thé Matcha est important et serviable dans le domaine de la cuisine et cela agit aussi positivement sur la santé de l’homme. Pourquoi opter un thé Matcha naturel en cuisine ? A quoi sert un thé Matcha naturel ? Lisez cet article pour en savoir plus. Facile à préparer Le thé Matcha est efficace et aimé par plusieurs personnes. Il faut comprendre que ce type de thé est utile dans plusieurs pays et plusieurs personnes s’en servent régulièrement. Vous pouvez donc en faire usage en tant que marocain. Il faut donc vous procurer le meilleur matcha au Maroc. Le thé Matcha à une préparation facile.... Lire la suite

Box de vins : Comment choisir un modèle adapté à vos goûts personnels ?

Vous êtes un amateur de vin, vous préparez une soirée en amoureux ou vous désirez simplement organiser un dîner chez vous, mais vous ne connaissez pas quel vin choisir pour la soirée, pas d’inquiétude. Il existe sur le marché une multitude de box de vin parmi lesquels vous pouvez faire votre choix selon vos goûts. Ainsi, si vous avez de la difficulté à faire votre choix, voici nos conseils pour choisir une box de vin adapté à vos goûts personnels. Choisir selon sa préférence Pour choisir une box de vin, quel que soit l'usage auquel elle est destinée, il faut se baser sur quelques critères bien... Lire la suite

Quels sont les meilleurs fours à pizza ?

De nos jours, le four à pizza est un équipement de cuisine indispensable pour chaque foyer. En raison de son progrès, les commerçants proposent ces fours à pizza sous de nombreux modèles. Parmi ces multiples modèles, il y en a qui ont une grande performance. Meilleur modèle de four à pizza : Ariane 909 Offrant une facilité d'utilisation, le four Ariane 909 s'apparente à un four à pizza électrique hors pair. Pour une cuisson parfaite de vos pizzas de 30 cm de diamètre, cette machine polyvalente vous présente une température de 390 degrés Celsius. Visitez via https://www.le-meilleur-four-a-pizza... Lire la suite

Comment procéder pour bien choisir votre cave à vin ?

Le vin demeure pour une certaine personne une passion dont il ne faut pas se passer. Cela n’est pas en raison de l’esthétique de celui-ci ou de son association avec divers plats. Quoi qu’il en soit, il est indispensable de bien conserver le bien pour fortement ralentir son vieillissement. Pour ce fait, vous devez disposer d’une cave à vin. Voici dans cette rubrique comment en choisir une.  Tenir compte des différents types de caves à vin Pour bien choisir votre cave à vin, avoir une idée précise sur les différents types existants vous sera d’une grande aide, lisez l’intégralité de ce text... Lire la suite

Caractéristiques du saucisson corse et race de porc pour le fabriquer

Pour se nourrir, plusieurs personnes préfèrent des spécialités de certaines régions. Mais force est de remarquer que des gens fabriques des produits qu’ils font passer pour ceux des régions prisées. C’est le cas du saucisson corse. Il faut rappeler que le saucisson est produit avec de la viande de porc et se présente sous la forme cylindrique. Pour en savoir plus sur le saucisson corse, vous pouvez lire cet article. Caractéristiques du saucisson corse Même si de nombreuses industries utilisent de la viande venue d’ailleurs pour fabriquer leur saucisson corse, vous pouvez faire la différence en... Lire la suite

Astuces pour éloigner les rats de votre cuisine

Les animaux sont bien entendu nos amis mais certains ne sont tout simplement pas les bienvenus. Les rats par exemple sont reconnus pour leur gourmandise et leur habileté à tout détruire. Si vous n'y prenez garde, ils s'infiltrent dans votre maison et s'installent dans votre cuisine où ils trouveront à manger. Voici quelques conseils pour les tenir éloigner de votre maison et plus précisément de votre cuisine.  Ranger convenablement  Une chose est sûre, une maison mal rangée sert de gîte à toutes sortes d'insectes. Parallèlement, une cuisine mal rangée va indubitablement attirer les r... Lire la suite

Choisir une tenue de cuisine professionnelle

La cuisine est une compétence essentielle dans la vie quotidienne. La plupart des maisons ont au moins un chef qui prépare de délicieux repas pour la famille. En plus de fournir des plats savoureux, les chefs aident à créer de nouveaux plats en expérimentant dans la cuisine. Comme les cuisines sont bruyantes, il peut être difficile d'entendre ce que dit un cuisinier. C'est pourquoi les cuisines ont souvent un code vestimentaire strict pour réduire le bruit et assurer un environnement de travail sûr. La tenue est essentielle en cuisine Les cuisiniers doivent porter une tenue vestimentaire appro... Lire la suite

Comment réussir à faire un bon choix de calendrier de l’avent whisky à offrir ?

De nos jours, il est très important de marquer l’esprit de nos proches très souvent. L’une des meilleures manières d’y parvenir est de faire une surprise hors du commun. Cependant, il est important de tenir compte de l’événement. Le calendrier de l’avent whisky par exemple est adéquat pour commémorer la naissance de l’enfant Jésus avec ses proches. En ce qui concerne le choix de ce dernier, de nombreuses personnes ignorent les critères à suivre pour parvenir au meilleur choix. Découvrez quelques astuces pour réussir à faire un bon choix de calendrier de l’avent. Se baser sur le modèle du calen... Lire la suite

Comment choisir sa formation professionnelle en cuisine pour ouvrir un restaurant ?

De nos jours, des milliers de jeunes personnes rêvent d’une création de leur propre restaurant. La cuisine n’est plus qu’une question d’activité, mais de passion. Pour réaliser ce rêve, il est nécessaire de faire une formation dans le domaine pour avoir un diplôme en cuisine. Il existe plusieurs types de formations en cuisine pour lesquelles vous pouvez opter. Comment choisir sa formation professionnelle en cuisine pour ouvrir un restaurant. Découvrez plus de détail sur les formations en cuisine dans la suite de cet article.  Opter pour les courtes formations et des stages de courtes duré... Lire la suite

Comment préparer la soupe miso comme au Japon ?

Dans les repas du Japon, la soupe miso est très prisée. Elle accompagne presque tous les mets du jour. Toutefois, vous pouvez préparer cette soupe même si vous n’êtes pas au Japon. Il vous suffit d’avoir les ingrédients nécessaires. Cet article vous montre comment préparer la soupe miso exactement comme au Japon. Achetez le bouillon Dashi et les autres ingrédients Au Japon, vous verrez presque dans tous les mets le bouillon Dashi. C’est un bouillon très utilisé au Japon. Vous verrez ça dans les soupes. Parmi ces soupes, il y a la soupe japonaise au miso. Vous pouvez faire votre bouillon Dashi... Lire la suite

Pourquoi opter pour l'hôtel avidan traiteur ?

Afin d'organiser avec efficacité vos divers événements dans votre entreprise, il vous faut une équipe dynamique de traiteur. Si vous êtes dans les Alpes-Maritimes ou dans la ville de Var, le meilleur service traiteur est Avi Dan Traiteur Cacher. Découvrez ici les raisons pour lesquelles il faut faire appel aux services de cette de plateforme.  Pour un service de qualité Avi Dan est un spécialiste doté de diverses compétences dans le but de garantir la réussite l’organisation de vos événements. Rendez-vous sur avidantraiteur.fr pour plus de détails. Avi Dan met à la disposition de sa clien... Lire la suite

Pour quelles raisons nettoyer ses appareils ménagers ?

Dans une maison, la cuisine est l’une des pièces importantes. Il est de ce fait indispensable de bien l’entretenir. Contrairement à ce que beaucoup de personnes croient, entretenir une cuisine ne se limite pas au balayage de son espace. Cela consiste aussi à prendre soin des appareils ménagers. Les appareils ménagers sont des accessoires qui jouent chacun de grands rôles dans une cuisine. Dans cet article,  vous aurez quelques raisons pour lesquelles il faut nettoyer les appareils ménagers de sa cuisine.  Pour prolonger leur durée de vie  S’il est recommandé de nettoyer ses appa... Lire la suite

Quelques raisons de cuire vos mets à la vapeur

En cuisine, il existe des tas de techniques différentes pour réussir une même recette. Parmi elle, la technique de la cuisson à la vapeur. Dans cet article, allez à la découverte de cette technique et les raisons pour lesquelles vous devez envisager l'adopter. Cuisson à la vapeur : une technique de cuisine saine La première raison pour laquelle il est conseillé de cuire vos mets avec cette technique, c’est tout simplement que grâce à elle, votre nourriture garde une saveur particulière. L’explication est qu'elle est la seule manière que vous avez de préserver la vitamine C, B et les sels minér... Lire la suite

Quels sont les différents types d’emballages alimentaires et leurs utilités ?

Les emballages alimentaires sont de nos jours des détails très importants pour les commerçants des aliments, mais aussi pour les clients. Avec ces derniers, vous pouvez facilement transporter votre nourriture sans risque de pourrissement. Ces emballages qui existent en plusieurs types peuvent être en plastique ou biodégradable. Vous pouvez en savoir plus sur les emballages alimentaires en lisant cet article. Pourquoi utiliser les emballages alimentaires ? Il existe une gamme très variée d’emballages alimentaires qui facilitent la vie au vendeur comme aux clients. C’est d’ailleurs l’un des... Lire la suite

Des astuces pour sélectionner un bon whisky

Le whisky est une boisson qui est utilisée pour de nombreuses occasions. Dans les bars par exemple, vous pouvez vous faire servir des whiskies de différentes gammes selon votre référence et selon votre budget, car tous les whiskies ne se valent pas en termes de gouts et de prix. Si vous êtes intéressé par cette boisson, mais que vous n’y connaissez pas grand-chose, bienvenue sur cette page.  Quel type de whisky vous conviendra ?  Cette adresse https://whiskyleaks.org/meilleur-whisky-du-monde/ vous donnera davantage de précisions sur le sujet. Savez-vous qu’en général, il existe plusi... Lire la suite

Quelques conseils avant d'acheter une machine à pâtes

Êtes-vous déjà allé dans un restaurant et vous êtes-vous demandé comment ils obtenaient les pâtes parfaites ? Pour faire comme eux, il faut acheter la meilleure machine à pâtes. Avec l'aide d'une meilleure machine à pâtes, vous pouvez facilement faire des pâtes de haute qualité et impressionner vos amis. Mais il est en fait assez difficile d'acheter une meilleure machine à pâtes en ligne. Mais c'est précisément pour cette raison que nous avons rédigé un guide d'achat pour les machines à pâtes. À quelle fréquence utiliserez-vous votre machine à pâtes ? Prévoyez-vous d'utiliser la machine u... Lire la suite

Astuces pour bien choisir un autocuiseur

Avoir un repas bien fait relève en partie des compétences du cuisinier, mais aussi de la qualité des ustensiles dont il dispose. Aux nombres de ceux-ci, figure l’autocuiseur qui fonctionne sous le principe de la cuisson sous pression. Encore appelé cocotte-minute, cet ustensile vous assure des régals au cours de vos séances culinaires. Découvrez dans cet article quelques astuces qui vous orienteront pour le choix du modèle idéal.  Prendre en compte la taille de votre ménage Ce premier critère est un détail important auquel il faudra veiller afin de choisir le modèle idéal d’autocuiseur. E... Lire la suite

Quels sont les types de hottes aspirantes ?

Une hotte aspirante est un dispositif installé dans les cuisines pour évacuer les vapeurs, les odeurs et empêcher les dépôts de graisse. Cela dit, cet appareil se décline en plusieurs modèles différents. De ce fait, afin de savoir quelle hotte de cuisine choisir, il faut nécessairement connaître les modèles disponibles et les critères de choix. Les différents modèles de hottes aspirantes Les hottes de cuisine sont diverses avec des paramètres spécifiques. Pour en savoir plus, cliquez ici https://avis-hotte-aspirante.com/. En effet, on dispose des hottes de cuisine casquettes qui sont moins qua... Lire la suite

Comment choisir son batteur sur socle pour la pâtisserie en 2022 ?

Un batteur sur socle est un outil qui joue un rôle très important dans vos ménages. Il permet de fouetter la pâte à gâteau et la pétrir. Il existe plusieurs types batteurs et vous pouvez trouver la taille qui vous convient en fonction de vos besoins. Suivez dans cet article quelques détails sur les éléments à prendre en compte pour acheter son batteur sur socle. Pourquoi se servir d'un batteur sur socle ? Les batteurs sur socle sont composés de plusieurs éléments. Ils servent à fabriquer du pain, plusieurs produits de la pâtisserie, et aussi à préparer des repas plus épais. Vous pouvez les uti... Lire la suite

Top 3 meilleurs vins de Provence

 Vous êtes à la recherche d’un bon vin de Provence parmi les plus grands de la région ? Ne vous faites pas de soucis, nous vous proposons trois types de vins très prisés sur le marché. Qu'il s'agisse des vins rouges, blancs ou effervescents de Provence, il y en a toutes sortes avec quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d’exceptions. Le Bandol Cuvée Cabassaou du Domaine Tempier La mer, les calanques, le soleil, les somptueuses villas, la Provence fait rêver. En dehors de tous ces atouts, la production des vins de qualités faut également de Provence, une région t... Lire la suite

Quels sont les différents types de sauce au cheddar ?

Les sauces au cheddar sont polyvalentes et peuvent inclure une variété d'ingrédients dont des haricots et du bacon. Divers produits laitiers sont souvent inclus dans les sauces, notamment le fromage blanc et la crème aigre. Nous vous invitons à découvrir dans cet article les différentes variétés que propose la sauce au cheddar. Sauce cheddar au haricot Les haricots de diverses variétés sont fréquemment ajoutés aux sauces au cheddar. La trempette chaude de haricots au cheddar comprend des haricots pinto, du cheddar et de la mayonnaise. N’hésitez pas à obtenir plus de conseils de recette en cliq... Lire la suite

Quelques astuces pour installer un coin café dans votre cuisine

Comment aménager un coin café dans la cuisine ? Cette question s'adresse aux amateurs de café et à ceux qui aiment déguster cette boisson. Voici quelques idées pour aménager un coin café dans votre cuisine. Une place confortable pour aménager un coin café dans votre cuisine Une place confortable est nécessaire pour faire un véritable espace café dans votre cuisine. Donc, il vous revient d'adapter la place dont vous disposez. Pour avoir un coin café agréable ou soit, si votre cuisine est très petite ou se résume à une kitchenette, vous pouvez installer des étagères pour mettre au-dessus les élé... Lire la suite

Comment recevoir des invités

Les périodes de congés sont généralement chargées. Il faut visiter les parents et les amis, il faut recevoir des invités et faire des courses. Recevoir des invités n'étant pas une activité quotidienne, la préparation peut-être un peu stressante. Comment donc se préparer pour recevoir ses invités ? Préparer l'arrivée de vos invités L'homme est de nature d'une manière ou d'une autre complexe. Avec ce site, vous découvrirez comment recevoir des invités. Il est très important de préparer le menu avant l'arrivée de vos invités. Cela vous réduira le stress et permet d'être plus posé. Vous devez donc... Lire la suite

Quelques épices aux propriétés médicinales

La différence de tout plat que vous osez préparer sera probablement faite par les épices et les condiments que vous utilisez pour l'assaisonner. Certains de ces épices et condiments ont des propriétés médicinales qui sont souvent utilisées pour améliorer des maux ou dans le cadre de traitements thérapeutiques. Découvrez leurs qualités, et n'oubliez pas de les garder dans votre cuisine. La cardamome La cardamome est une épice aromatique connue pour être la reine de la lutte contre l'halitose et une alliée contre toutes sortes de bactéries et de problèmes buccaux ou de salivation. C'est égalemen... Lire la suite

Top 3 des accessoires de cuisine à avoir absolument

La réalisation des plats soi-même est un acte gratifiant. Cependant, pour préparer des plats savoureux, il est très indispensable de disposer des bons outils. Mais, bon nombre de personnes ne connaissent pas les divers accessoires de cuisine nécessaire. Quels sont donc les accessoires de cuisine à avoir absolument ? Le couteau Pour avoir plus de notions sur les électroménagers comme les accessoires de cuisine, il convient d’aller ici. En effet, on rencontre dans le domaine de la cuisine différents types de couteaux ayant un rôle bien spécifique. Parmi ceux-ci on peut citer : Couteau d’office ... Lire la suite

Tout savoir sur les huîtres laiteuses

Les huîtres sont des aliments aimés particulièrement par beaucoup de personnes. Mais il arrive parfois de ne pouvoir les consommer, car elles sont laiteuses. C’est un fait que beaucoup de gens n’arrivent pas à comprendre. Continuez la lecture de cet article et vous saurez tout sur ce qui explique qu’elles sont laiteuses à des périodes données. Qu’est-ce qui fait que les huîtres sont laiteuses ? Quand l’on voit une huître laiteuse, c’est un signe de reproduction. En effet, on parle d’huître laiteuse quand une substance blanche ressemblant à du lait est produite par cette dernière. Vous pouvez a... Lire la suite

Cupcakes : cuisine, recette

Un gâteau plus doux et délicieux que le muffin et les autres, le cupcake est un aliment délicieux, apprécié de tous et surtout des enfants. Si vous avez un anniversaire ou un quelconque évènement qui nécessite la présence d'un apéritif simple et de classe, le cupcake est votre idéal. La lecture de cet article vous permettra de découvrir les éléments nécessaires pour la fabrication du cupcake et les étapes de sa cuisson. Les ingrédients du cupcake Pour un rappel, le cupcake est un gâteau américain très coloré, plus petit que les autres et qu'on peut servir à l'aide d'une tasse en forme de coupe... Lire la suite

La caroube : 2 recettes à réaliser à base de sa farine

Cette année (2021), les tendances food ne feront pas l'exception d'une légumineuse au nom de caroube. Issue du caroubier (Ceratonia siliqua), cette gousse après broyage permet d'obtenir une précieuse farine qui sert dans la réalisation de plusieurs recettes parmi lesquelles nous avons le gâteau à la farine de caroube, le milk-shake chocolaté et la mousse crue caroube. (Re)découvrez dans cet article comment concocter deux de ces gueulardises. Faites des gâteaux de farine de caroube Cette farine aux multiples bienfaits permet la fabrication d'un bon gâteau. Avec sa saveur sucrée, elle va parfait... Lire la suite

Le pois chiche : cuisine et recettes

Le pois chiche fait partie des tendances culinaires ces deux dernières années. Vous pouvez le préparer vous-même dans votre maison et plus besoin d'aller au resto pour vous en régaler. Mais sa cuisson prend un peu plus de temps et il faudra le tremper au moins une heure à l'avance. Découvrez dans cet article la recette de ces pois aux multiples bienfaits et quelques autres possibilités de sa cuisine. Comment préparer le pois chiche : recette simple Suivez les étapes suivantes un à un. 1- Trempage : dans un grand récipient (casserole ou saladier), placez une bonne quantité de pois chiches secs... Lire la suite

Cupcakes et muffins : différencions facilement les deux.

Faites-vous une confusion entre les cupcakes et les muffins? Ne vous en faites pas pour ça. Ceci est simplement dû à cette ressemblance de taille et de forme qui les rend presque égaux. Si vous êtes au nombre de ceux qui ont du mal à les différencier, vous êtes au bon endroit à la lecture de cet article dans lequel nous allons aussi parler de quelques occasions pour lesquelles ceux-ci sont bien placés. Les traits de différenciations entre cupcake et muffin Bien que ces deux gâteaux se ressemblent et qu'ils ont le même principe de base en termes de cuisson et de goût, ils sont quand même diffé... Lire la suite

Le Mille-feuille : Un dessert incontournable de la pâtisserie Française

C'est un gâteau qui cartonne depuis le 17e siècle et qui regroupe de nombreuse techniques comme celles de la crème pâtissière ou de la pâte feuilletée. Plusieurs croient que ce gâteau contient 1000 feuillets de pâte, mais ce n'est pas vrai. Voici l'historique de «Mille-feuille» et sa recette. Les origines de Millefeuille ou Mille-feuille avec Olivier Poels La première recette de ce dessert fut l'ouvrage du cuisinier Français François Pierre de la Varenne. Sa recette à lui n'était pas aromatisée à la vanille mais plutôt au Kirch et au Rhum. Au fil du temps, ce dessert fut retravaillé par plusie... Lire la suite

Crêpes salées : Une garniture exceptionnelle

Généralement, les crêpes salées sont adorables lorsqu'elles contiennent du fromage fondu, d'un œuf miroir ou de la charcuterie émincée. C'est aussi possible de mettre directement des épices dans la pâte pour rendre leurs parfums très agréables, ou carrément de la purée de légumes épinards pour celles qui changent. La France est l'État du fromage et il est important de savoir que fromage et crêpe forment un bon duo. Recettes de la galette chèvre noix miel C'est un dessert qui se partage entre amis et famille avec appétit. Voici les ingrédients et les étapes de préparation d'une galette chèvre n... Lire la suite

Cuisine Thaï : Gambas sautées à la Thaïlandaise

Bien que la cuisine thaïlandaise soit semblable en certains points à celle des Chinois, Birmans et Indiens, elle se démarque par ses saveurs et des ingrédients originaux comme la menthe, la coriandre, le curry, la citronnelle ou le basilic rouge. Pimentée un peu et souvent accompagné de sauces ou fumets de gambas ou de poissons, la cuisine thaïlandaise rencontre un succès international dynamique. La recette idéale pour les Gambas sautées à la Thaï C'est un repas exceptionnel pour les fêtes. Quelques gambas préparées avec de poireau, des carottes, des champignons, avec une sauce thaïlandaise à... Lire la suite

Découvrez la recette la plus rapide et facile de cuisiner un couscous

Selon Perla Servan-Schreiber, Cofondatrice de Psychologies Magazine, un couscous n'est pas obligatoirement long préparer comme le pensent plusieurs. Cependant, elle dévoile sa recette facile et rapide aux auditeurs de l'émission «ça fait du bien ! » Voici ce que l'amatrice de grands repas propose. Pas besoin d'un couscoussier pour faire cuire le plat préféré des Français Il existe plusieurs recettes de couscous, mais la majorité des amateurs préfèrent le couscous traditionnel car simple à cuisiner. Le couscous traditionnel est un plat qui vient des berbères. Il est composé de féculents et peut... Lire la suite